丹绒士拔搵食团

去到丹绒士拔点都要食闻名已久嘅包。




生肉包，一个字 － 正！肉汁可以保留就不在话下，包皮更加正！唔会沾牙。




情人桥非到不可啦，不过全日都天阴阴落雨。係咁影咗位愿意坐底做模特儿嘅小姐。

怀念墨鱼

点先可以令到墨鱼好食咧？


我个人对墨鱼有几个要求


第一，一定要肉嫩。呢一点就好睇厨师嘅功力。
第二，入味。调味係非常之重要。


点解我忽然对墨鱼咁有兴趣？因为寻日去到间火锅店食咗啲入口无味嘅墨鱼。不过就唔係厨师问题。


好似呢个烧墨鱼，普普通通咁烧咗。不过经厨师巧手调嘅烧烤汁加上头抽真係滋味无穷。肉嫩兼鲜甜。另一款经烧烤之後洒上海盐同柠檬汁就更加出色。

日本煎饼

今日向同事介绍一间日本餐厅先记起之前食过嘅日本煎饼。味道都倘算可以，重点係唔会太甜，仲有绿茶味都几重。

台湾之旅 - 度小月

经一位团友介绍去到＂度小月＂试担担面。
味道都唔错。



我不嬲都对黄油面冇兴趣，因为真係怕咗啲枧水味。不过啲担担面就冇依个问题。





仲有一样值得介绍係＂虾卷＂。虾鲜就不在话下，能够炸到皮脆兼有虾汁就好难。



依餐真係冇得弹，佢话嘅。唔信！有相为证。



连汤汁都一滴不留！睇下佢满足到嘅样。

台湾之旅 － 最豪华的一餐

经包车司机介绍去到间海鲜饭店。当进入时就有少许＂上车＂感觉，见大堂内坐满游客，先记起位司机大佬帮我哋订咗五千台币嘅套餐。


不过当上第一味冷盘时，每位团友都係同一咀形 － ＂哇＂。


一个好有诚意嘅头盘


有甜虾，日本螺，鱼生，鲍鱼片，多春鱼。。。


鱼生真係一绝，非常咁甜。我都冇加 wasabi，斋食原味。


连装饰都好用心


每位团友食咗先知原来係鱼子酱。我就唔识欣赏啦！


好特别嘅鱼，上呢味鱼仲有位侍应姐姐教我哋点将条鱼起骨。


黑椒桑拿虾 - 好新鲜胡椒落得好，令带出虾嘅鲜味。


伊粉琵琶虾 - 冇食过嘅一种虾，不过味道都唔错。食咗觉得伊粉先係主角。


唔知乜骨 - 有啲团友话係鸡肉，其他就话係猪肉。睇咗菜单先知原来係猪肉。


清蒸鲟龙鱼 - 冇食过，鱼味冇咁浓。豆腐反而更好味。




甜品都非常好味，红豆中係牛奶所形成。

＂菠萝仔＂

最近经朋友去到 Puchong － ＂菠萝仔＂。
当去到时啱啱有两款菠萝包出炉，传统嘅菠萝油，同叉烧菠萝包。
经老板介绍，原来叉烧都係自己一手包办。
面包松化，不过啲菠萝就冇香港咁好。不过都值得一试。

一个冇得弹嘅午餐

上个星期经朋友介绍三五成群咁去到＂道＂Tao Authentic Asian Cuisine 日本餐厅开饭。入到去发觉嘅装修同摆设都做到另人好舒服。



同一般嘅日式自助餐有啲唔同係所有餐饮都係要事前点选。为咗令顾客有啲似曾相识嘅感觉，一般嘅烧烤，铁板烧，鱼生都好似普通自助餐咁陈列晒任君选择。


炒蚌 － 味道嘛嘛，不过蒜蓉就落得好！带出蚌所留底嘅少许鲜味。冇咗蒜蓉啲蚌更本冇味。


海鲜什炒 － 有三文鱼，虾同带子。呢碟什炒就好新鲜啦，尤其係带子。


烧烤 － 酱汁味道唔错，肉都好嫩滑。


当我哋食到兴起时，有个服务员嚟到问有兴趣试餐厅首选十大食品。我朋友谂都冇谂就叫晒十种。

我心中嘅十大排名


第十 － 椒盐濑尿虾
因为要戒口，所以冇食到。不过所有食过嘅人都係同一个答案 － 唔知点解会係十大，冇乜特别。



第九 － 蜜糖三文鱼
口感唔错，不过好似煮过头。太干啦。



第八 － 日式铁板牛肉
我唔食牛肉，所以冇意见。



第七 － 日式小丸子
主题唔得出，唔知食粒丸定係啲菜。



第六 － 煎炸嘢
唔知包咗啲乜，食落有少少乳酪味。唔错。




第五 － 天妇罗
都係冇食，不过啲评语唔错。



第四 － 牛油三文鱼
乳酪牛油焗三文鱼係唔会失败，我朋友甚至话要一个人食晒。



第三 － 焗带子
卖相一流，味道都好。不过我觉得酱汁可以少啲，加番少少乳酪会更好。



第二 － 鲍鱼片
真係唔知用咗乜腌料令到咁入味，不过可惜係每人得两片。



第一 － 烧羊扒
经典！经煎过嘅羊扒都能够保持肉汁，肉嫩兼入味。咀嚼时味道好有层次，每一口都有惊喜。

暹粒＂美食＂

暹粒食过最特别嘅＂美食＂


Amok鱼
Amok係本地独有嘅香料。煮出嚟味道好特别，係我食过香料之中冇嘅香味同天然嘅甜味，配埋新鲜嘅鱼，Amok更能够带出鱼嘅鲜甜味。



柬埔寨烧烤
柬埔寨有两种烧烤，第一种係比较普通嘅烧烤，不过用嘅香料同酱汁就好入味。鸡腿肉嫩滑兼入味。排骨更係一绝，非常香口。最重要係有一种独有嘅香味。



第二种都几特别，类似韩国烧烤不过肉类就好特别。

都几细心，所有肉都有个细表签。
冇错，有蛇同鳄鱼肉。我就唔识欣赏啦。

肉丝蛋卷

每逢过年都会有好多不同嘅饼干任君选则。蛋卷不喽都喺我嘅首选。今年有嗰比够特别嘅蛋卷 － 肉丝蛋卷。

薄薄嘅蛋皮加上肉丝。蛋香，肉丝松软可以称为一绝。我影底咗嘅制造过程。

1。首先哽喺烘蛋浆，一定要薄。


2。将D肉丝放上蛋卷後再加热，咁之会令D肉丝有少少脆口。


3。制成品 － 肉丝蛋卷。香，肉丝更香脆。

当影哽D相时，有嗰游客攞起嗰蛋卷扮食要我影底，我就一於华之你。

忘不了

上次收工酒食过嘅条鱼 － 忘不了。点解叫忘不了咧？因为食过之後唔会忘记条鱼嘅味道。

不过对我嚟讲就真喺忘记咗！上次介绍大头虾时就应该提吓，不过我竟然忘记咗。今日无聊睇吓近来影咗D乜先记得。

有D人话条鱼食过之後［忘不了］喺因为嘅价钱，我哋食呢条就承惠五白五！真喺要好好咁品尝。可能对条鱼期望过高，食时冇乜惊喜，同普通河鱼冇乜分别。有嗰朋友甚至食到泥味。查过之後先发然可能我哋食咗条人工养殖鱼，真正嘅忘不了口感喺好弹牙同最重要喺冇泥味。之前都应该觉得奇，点解同一条鱼＂龙溪＂要叫价八百，差唔多要贵一倍。



大家哽喺非常之好奇点解条鱼会连鳞一齐蒸。跟椐＂蔡澜＂解释，连鳞蒸喺要保持原汁原味。（又喺蔡澜？无错，我喺好敬佩佢嘎！）
当上桌之後，服务员会起鳞，我哋就慢慢享用。十五分钟之後D鳞就原碟再上，不过就炸过。好彩味道都唔错。

大头虾

几日前嘅收工酒终於食到闻名已久嘅大头虾。当未上碟虾，侍应姐姐为我哋准备刀同叉。食虾啫，点解要刀叉咧！真喺唔明。但喺当碟虾嚟到时，就明白到刀叉喺必需品。

只虾真喺非常之大，肉汁喺甜到冇法用文字嚟形容。口感喺我食过所有虾最回味嘅一次。呢一次真喺令到我对大头虾有唔同嘅睇法，如果有机会我一定会再试。

美食篇 - 香港站

香港站

去到香港哽喺要食正中嘅香港点心啦。正如星爷话－饮嗰茶食嗰包。



不过香港人饮茶就真喺叫一盅两件啫，最搞笑喺佢哋会点番碟油菜，咁就坐番够本叹下报纸同茶。
我就一於冇理，叫咗几款点心。

虾饺王

嗰饺皮比一般我所食过更加有口感，当用筷子夹起时，馅喺唔会甩出嚟。虾非常新鲜，每粒虾饺足足有两只虾咁多。

烧卖王

真喺唔知点解乜都要加嗰王字，烧卖都要变成烧卖王。味道同我食过嘅烧卖差唔多，不过肉汁会比较多同香。我睇都喺腌料唔同。

XO酱萝卜糕

萝卜糕加XO酱？？掂冇，哽喺掂啦！萝卜糕绵得嚟有口感，XO酱更加带出萝卜糕嘅香味。

肠粉

呢嗰就比较失望，肠粉皮厚又冇味。酱油更加差，喺好咸，冇豆香。

食完早餐，行咗一阵，又喺时候食午餐啦。我朋友拣咗烧鹅，提起烧鹅哽喺要试吓深井烧鹅啦！

深井烧鹅

鹅肉嫩滑就不再讲，皮脆兼冇油。连鹅胸咁干嘅部位都依然咁滑同入味。不过半只就承惠港币百二蚊。