忘不了

上次收工酒食过嘅条鱼 － 忘不了。点解叫忘不了咧？因为食过之後唔会忘记条鱼嘅味道。

不过对我嚟讲就真喺忘记咗！上次介绍大头虾时就应该提吓，不过我竟然忘记咗。今日无聊睇吓近来影咗D乜先记得。

有D人话条鱼食过之後［忘不了］喺因为嘅价钱，我哋食呢条就承惠五白五！真喺要好好咁品尝。可能对条鱼期望过高，食时冇乜惊喜，同普通河鱼冇乜分别。有嗰朋友甚至食到泥味。查过之後先发然可能我哋食咗条人工养殖鱼，真正嘅忘不了口感喺好弹牙同最重要喺冇泥味。之前都应该觉得奇，点解同一条鱼＂龙溪＂要叫价八百，差唔多要贵一倍。



大家哽喺非常之好奇点解条鱼会连鳞一齐蒸。跟椐＂蔡澜＂解释，连鳞蒸喺要保持原汁原味。（又喺蔡澜？无错，我喺好敬佩佢嘎！）
当上桌之後，服务员会起鳞，我哋就慢慢享用。十五分钟之後D鳞就原碟再上，不过就炸过。好彩味道都唔错。